Пароконвектомат Kayman ПКЭ-20-И А
Технические характеристики Пароконвектомат Kayman ПКЭ-20-И А
-
Основные характеристики
- Срок гарантии 12 мес
- Напряжение 380
- Страна производства Россия
- Тип установки Напольный
- Тип подключения Электрический
- widthmm 890
- weightkg 200
- powerkVt 32
- lengthmm 810
- heightmm 1795
- grosswidthmm 958
- grossweightkg 250
- grosslengthmm 1050
- grossheightmm 1950
- Тип управления Электромеханический
- Расстояние между уровнями 63
- Вкатная тележка Опция
- Расположение дверных петель Справа
- Количество уровней 20
- Совместимость с противнями Gn1/1
- Возможность перевешивания двери Нет
- Автоматическая мойка Не предусмотрена
- Душирующее устройство В комплекте
- Способ образования пара Инжектор
- Температурный щуп Опция
- Сторона открывания двери Правый
Описание
Универсальная печь, которая использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для быстрого приготовления пищи. Все параметры процесса приготовления задаются (температура, влажность, время, скорость ветилятора) на панели управления. Контроль и регулировка температуры электронная. Время приготовления регулируется с помощью таймера. Таймер автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени. Таймер имеет положение бесконечная работа. принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростных вентиляторов внутри камеры. На панели управления присутствует кнопка понижения скорости вращения вентилятора, кнопка принудительной подачи пара в камеру и кнопка принудительного охлаждения камеры. Парообразование – инжекторного типа. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов. Рабочая камера герметична и имеет в нижней части сливное отверстие для стока жидкости. Камера рассчитана на установку специализированной шпильки для гастроемкостей GN-1/1 в количестве 20 шт. Дверь камеры выполнена из закаленного термостойкого стекла 2-го остекления для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон. Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим свободные руки. Подсветка камеры осуществляется с помощью светодиодного светильника, установленного в корпусе дверцы. Опорные ножки аппарата регулируются по высоте, компенсируя неровность пола. Жар +30C...+270C
Подходит для: выпечки, жарения, тушения, глазирования.
Пар +100C
Подходит для: приготовления различных блюд на пару (диетическое питание).
Жар + Пар +30C...+270C
Благодаря сочетанию Пара и Жара, при интенсивной конвекции, скорость приготовления блю значительно сокращается.
Подходит для: жарения, тушения, глазирования.
Преимущества режима: исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта, обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание, значительно сокращается время на приготовление блюд.
Режим быстрого охлаждения рабочей камеры
Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой температуры, что значительно сокращает время перехода с одного режима приготовления на другой.
Режим ручной мойки
Режим ручной мойки позволяет быстро и эффективно произвести мойку рабочей камеры пароконвектомата. Необходимо просто нанести специальное моющее средство на внутреннюю поверхность камеры аппарата и по истечению определенного времени смыть его с помощью душирующего устройства.
Остались вопросы по характеристикам или покупкам?
Наши специалисты с удовольствием вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
В наличии
Почему мы?
-
Качество
Наша цель - предложить клиентам оборудование, соответствующее высочайшим требованиям безопасности и производительности, обеспечивая высокое качество продукции.
-
Опыт
Мы гордимся опытом нашей команды в области ресторанного оборудования и всегда рады оказать помощь и поддержку нашим клиентам.
-
Клиентоориентированность
Мы ставим клиентов в центр наших усилий и с удовольствием предлагаем персонализированные решения, чтобы удовлетворить все ваши запросы.
-
Доставка
Мы предлагаем разнообразные варианты доставки по всей территории страны, чтобы гарантировать вам получение нужного оборудования вовремя.
Подходит для: выпечки, жарения, тушения, глазирования.
Пар +100C
Подходит для: приготовления различных блюд на пару (диетическое питание).
Жар + Пар +30C...+270C
Благодаря сочетанию Пара и Жара, при интенсивной конвекции, скорость приготовления блю значительно сокращается.
Подходит для: жарения, тушения, глазирования.
Преимущества режима: исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта, обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание, значительно сокращается время на приготовление блюд.
Режим быстрого охлаждения рабочей камеры
Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой температуры, что значительно сокращает время перехода с одного режима приготовления на другой.
Режим ручной мойки
Режим ручной мойки позволяет быстро и эффективно произвести мойку рабочей камеры пароконвектомата. Необходимо просто нанести специальное моющее средство на внутреннюю поверхность камеры аппарата и по истечению определенного времени смыть его с помощью душирующего устройства.
|
Срок гарантии
|
12 мес |
|
Напряжение
|
380 |
|
Страна производства
|
Россия |
|
Тип установки
|
Напольный |
|
Тип подключения
|
Электрический |
|
widthmm
|
890 |
|
weightkg
|
200 |
|
powerkVt
|
32 |
|
lengthmm
|
810 |
|
heightmm
|
1795 |
|
grosswidthmm
|
958 |
|
grossweightkg
|
250 |
|
grosslengthmm
|
1050 |
|
grossheightmm
|
1950 |
|
Тип управления
|
Электромеханический |
|
Расстояние между уровнями
|
63 |
|
Вкатная тележка
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
|
Количество уровней
|
20 |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Температурный щуп
|
Опция |
|
Сторона открывания двери
|
Правый |